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- H병만 베트남TV
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비오는날... 베트남 박닌 현지인들만 사는 어느 로컬거리...
베트남 여동생들이 맛있는 음식을 먹고 있다고 연락이 와서
어떤 음식인지 궁금해서 택시를 타고 갔습니다.
도착하니 이미 음식을 먹고 있는데 돼지뇌처럼 생긴것을
동열씨와 베트남 여동생들이 맛있게? 먹고 있네요... ㅠ ㅠ
저는 돼지뇌 요리를 태어나서 처음 접하는거라 보는것만으로
입맛이 뚝 떨어지는데 베트남 여동생들이 빨리 먹으라고
시키네요~~~
하는수 없이 먹었지만 그맛은..... 정말 말로 설명하기가.... 먹다 뱉었습니다.~~~
죄송합니다. 아직은 제가 먹을수 있는 단계의 음식이 아닌거 같습니다. ㅠ ㅠ
하지만 베트남 여동생들은 정말 맛있게 먹고 이 음식을 먹으면
머리가 좋아진다고 한는데 과연 그 말은 사실일까요???
식당이름:이름 없음(주변에 돼지뇌 요리 노상 식당 즐비함)
위치:53GC+3CF, Đ. Văn Miếu, Đại Phúc, Bắc Ninh, 베트남
-옥헤오 Oc heo (베트남 돼지뇌 음식)-
베트남 시장이나 길가에서 볼수있고 돼지뇌로 만든 음식으로 옥헤오 Oc heo 라고 불린다.
신선한 돼지뇌는 순두부와 같이 육질이 부드럽고 맛있다고 한다. 칼슘, 인, 철분 등이 풍부하게 들어있지만,
돼지뇌 100g에 콜레스테롤이 3000mg 정도 들어있을 정도로 콜레스테롤이 높아 고혈압 환자에게는 좋지 않고
퓨린 함량도 높아 고지혈증과 통풍 환자에게는 좋지 않다고 한다.